Développer les circuits alimentaires de proximité

Mardi 22 novembre 2011 à Malzéville
Salle du conseil, Lycée agricole de Pixérécourt – de 9h45 à 17h

Qu’est-ce qu’un circuit alimentaire de proximité ? Quelle est la diversité des circuits existants ? Y a-t-il un réel potentiel de développement ? Quels sont les enjeux pour les acteurs du monde rural ?De nombreux territoires et acteurs du monde rural s’interrogent aujourd’hui sur le développement des circuits alimentaires de proximité. (Re)-développer une offre alimentaire de proximité répond en effet aux besoins exprimés des consommateurs d’avoir une meilleure garantie sur la qualité des produits, mais aussi aux enjeux environnementaux, économiques et sociaux de développement des territoires ruraux.

Cet atelier organisé par le Réseau rural Lorrain est le premier du genre sur ces questions. Son objectif est de favoriser la connaissance mutuelle des acteurs impliqués dans le développement des circuits alimentaires de proximité, de montrer les partenariats possibles et de définir de quelle manière ce sujet pourrait être approfondi en Lorraine.

Laurent Zins, chargé d’études et de diffusion au SRISE (Service Régional de l’Information Statistique et Economique) de la DRAAF Lorraine ainsi que Catherine Barbier, référente Circuits courts et diversification pour les chambres d’agriculture de Lorraine, interviendront pour introduire cette journée d’atelier.
Ensuite,Yuna Chiffoleau, chargée de Recherche en Sociologie à l’INRA (Institut National de la Recherche Agronomique, apportera son expertise sur des modes d’organisation possibles des circuits alimentaires de proximité et débattra avec la salle.

Des groupes de travail développeront le thème de la vente directe et indirecte de produits locaux (les magasins de vente, les marchés, les tournées, les paniers, la vente en réseau qui sont en développement en partenariat notamment avec des collectivités) ainsi que le thème de l’approvisionnement local de la restauration hors domicile (Le Grenelle de l’environnement fixe l’objectif d’atteindre 20% de produits biologiques dans la restauration collective d’ici 2012. Des objectifs identiques sont fixés s’agissant de l’intégration de produits de saison et de produits locaux de proximité).

Le Réseau rural lorrain est copiloté par l’Etat (DRAAF Lorraine) et la Région, et animé par le Carrefour des Pays Lorrains.